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家裡如果還有剩下絞肉，除了做成肉臊，突然想到還有搭配黃瓜去蒸，
除了鮮甜美味～那賣相超好，之後客人來端上這一盤，會嚇到分倒，因為太厲害（這麼誇張？
你可以要他醒醒，然後告訴他，這、很、簡、單。
所以宴客菜想加一的趕快收藏起來，為之後做準備
BUT！就是這個BUT！
要先呼籲大家，現在疫情依然嚴峻，所以先母湯邀約客人來家裡群聚，
我們可以趁著防疫在家的時間來練習新菜對吧～
再忍耐一下，疫情期間一起加油。
【大黃瓜鑲肉】
很隨意的食材份量
泡發的乾香菇：數朵，並切成小丁
蝦皮或蝦米：一些，剁碎
絞肉：隨意
削皮之大黃瓜：一條
蔥末：一點點
作法
1.將絞肉與乾香菇丁、蝦皮/蝦米並加一點鹽巴、白胡椒粉調味，再將其攪拌至有一點黏性後備用。
2.大黃瓜削皮，切一段段，取中間比較完整的，去籽。
3.把肉餡填進去瓜肉，要凸出瓜肉比較可愛XD
4.放有深度的盤子進去蒸，大概蒸20分鐘左右。
5.開蓋，灑一點蔥末在上面，完成啦！真好看。
Tips
1.怕肉餡在瓜肉裡黏不住，可以在填入前抹一點太白粉在中間瓜肉。
2.瓜會出很多水，所以一定要用有深度的盤子接。
3.我會戳肉餡偷看有沒有熟，不然再燜五分鐘也沒差啦。
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