這道螺旋麵冷沙拉完全是為了朋友客製化的,
因為她長期實行食用低GI的食物,
可是可是...美味的食物大部分是罪惡的呀XD
我想了兩天,還好創意爆發,
不然......就來發揮一下吧!
每次在想新菜色,
腦海中都會出現味道(這是真的),
要是我不確定搭不搭,
我都會先google搜尋有無類似的作法,
再拼湊、簡化、替換成家中有的食材,
通常效果都不錯。
因為是冷食,
這道做出來可以冰一兩天,
當早餐、帶便當方便又快速~
以下的作法大家可以試試看,
份量、調味、食材都可以依自己喜好增減喔!
那天朋友吃到讚不絕口,
甚至她還跟我要了食譜,
隔天想要試試看還要做給家人享用,我真的好開心、好有成就感喔❤
【螺旋麵冷沙拉】
很隨意的食材份量 約2-3人
螺旋麵:一把
水煮蛋:1顆,須切丁
玉米鮪魚罐頭:1罐
甜椒丁:紅黃甜椒各1/3顆
洋蔥:丁少許、段少許
熱狗丁:2-3根,沒有熱狗可以用火腿替代也比較香
紅蘿蔔丁:半條
番茄丁:半顆牛番茄,小番茄數顆也可以
小黃瓜片:半條
地瓜泥:手掌大小1顆,也可用馬鈴薯泥替代
青花菜丁:五株
凱薩沙拉醬:2大匙
Ikea的蒔蘿芥末醬:2大匙(個人喜歡酸甜,若無可省)
(下次再跟大家介紹這個醬)
(醬本人長這樣)
作法
1.先把螺旋麵煮熟備用,水煮蛋切丁
2.地瓜蒸熟壓成泥備用
3.甜椒、洋蔥段、小黃瓜片川燙備用
4.青花菜燙熟備用
5.熱鍋加一點奶油後,丟洋蔥丁炒到洋蔥半透明,再下紅蘿蔔丁炒到軟,最後再下熱狗丁炒一炒,起鍋備用
6.將所有備用的食材加玉米鮪魚罐的料,全部丟進大碗裡攪拌
7.加凱薩醬以及Ikea的蒔蘿芥末醬再攪拌,完成!
Tips
1.我買的玉米鮪魚罐頭較小,包含油都有下去拌,可自行斟酌。
2.因為無另外調味,若有增加麵的份量建議再加罐頭喔!
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